Fyrir örugga geymslu er rakainnihaldið (MC) í korninu sem venjulega er uppskorið hærra en tilskilið magn 12% til 14% blautgrunns (wb).Til þess að minnka MC niður í öruggt geymslustig er nauðsynlegt að þurrka maís.Það eru nokkrar leiðir til að þurrka maís.Náttúruleg loftþurrkun í tankinum á sér stað á þurru svæði frá 1 til 2 feta þykkt sem færist hægt upp í gegnum tunnuna.
Í sumum náttúrulegum loftþurrkunarskilyrðum getur tíminn sem þarf til að maís þorna alveg valdið mygluvexti í korninu, sem leiðir til framleiðslu sveppaeiturs.Til að sniðganga takmarkanir á hægum, lághita loftþurrkunarkerfum, nota sumir örgjörvar háhita convection þurrkara.Hins vegar krefst orkuflæðið sem tengist háhitaþurrkara að maískernar séu útsettar fyrir háum hita í langan tíma áður en algjörri þurrkun er lokið.Þó að heitt loft geti nánast alveg þurrkað kornið til geymslu í öruggum MC, er hitaflæðið sem tengist ferlinu ekki nægjanlegt til að óvirkja skaðleg, hitaþolin myglugró eins og Aspergillus flavus og Fusarium oxysporum.Hátt hitastig getur einnig valdið því að svitaholurnar minnka og nánast lokast, sem veldur skorpumyndun eða „yfirborðshörðnun“ sem er oft óæskilegt.Í reynd getur þurft að fara margar yfirferðir til að draga úr hitatapi.Hins vegar, því oftar sem þurrkunin er gerð, því meiri orkuinntak sem þarf.
Fyrir þessi og önnur vandamál er ODEMADE Infrared Drum IRD framleidd.Með lágmarks vinnslutíma, miklum sveigjanleika og minni orkunotkun samanborið við hefðbundin þurrloftkerfi býður innrauða tæknin okkar upp á raunverulegan valkost.
Innrauða (IR) hitun á maís, hefur tilhneigingu til að þorna kornið hratt á meðan það hreinsar það án þess að hafa skaðleg áhrif á heildargæði.Hámarka framleiðslu og lágmarka þurrkunarorku án þess að hafa áhrif á heildargæði kornsins.Nýuppskorið maís með upphafsrakainnihaldi (IMC) upp á 20%, 24% og 28% blautgrunn (wb) var þurrkað með því að nota innrauða lotuþurrkara á rannsóknarstofu í einni umferð og tveimur umferðum.Þurrkuðu sýnin voru síðan tempruð við 50°C, 70°C og 90°C í 2, 4 og 6 klukkustundir.Niðurstöðurnar sýna að þegar hitunarhitastigið og hitunartíminn eykst, eykst rakafjarlæging og vatnið sem er meðhöndlað með einni ferð er hærra en tvisvar;svipuð þróun sést við að draga úr mygluálagi.Fyrir svið vinnsluaðstæðna sem rannsakað var var 1-passa moldálagslækkunin á bilinu 1 til 3,8 log CFU / g og tvær ferðir voru 0,8 til 4,4 log CFU / g.Innrauða þurrkunarmeðhöndlun maís var stækkuð með IMC upp á 24% wb. IR styrkleikar eru 2,39, 3,78 og 5,55 kW/m2 og hægt er að þurrka maís í öruggt vatnsinnihald (MC) sem er 13% (wb) fyrir aðeins 650 s, 455 s og 395 s;samsvarandi mygla eykst með auknum styrkleika. Álagsminnkunin var á bilinu 2,4 til 2,8 log CFU / g, 2,9 til 3,1 log CFU / g og 2,8 til 2,9 log CFU / g (p > 0,05).Þessi vinna bendir til þess að gert sé ráð fyrir að IR-þurrkun á maís sé hraðþurrkunaraðferð með hugsanlegum ávinningi af örveruhreinsun á maís.Þetta getur hjálpað framleiðendum að leysa myglutengd vandamál eins og sveppaeiturmengun.
Hvernig virkar innrautt?
• hitinn er borinn beint á efnið með innrauðri geislun
• hitunin vinnur úr efnisögnunum út og inn
• uppgufunar rakinn er borinn út úr vöruagnunum
Snúningstrommur vélarinnar tryggir fullkomna blöndun hráefna og útilokar myndun hreiður.Þetta þýðir líka að öll matvæli eru háð samræmdri lýsingu.
Í sumum tilfellum getur það einnig dregið úr mengunarefnum eins og varnarefnum og okratoxíni.Innskot og egg finnast venjulega í kjarna vörukornanna, sem gerir þeim sérstaklega erfitt að uppræta.
Matvælaöryggi vegna hraðrar upphitunar vöruagna innan frá - IRD eyðileggur dýraprótein án þess að skemma plöntuprótein.Innskot og egg finnast venjulega í innsta kjarna vörukornanna, sem gerir það sérstaklega erfitt að uppræta þau.Matvælaöryggi vegna hraðrar upphitunar vöruagna innan frá - IRD eyðileggur dýraprótein án þess að skemma plöntuprótein
Kostir innrauðrar tækni
• lítil orkunotkun
• lágmarksdvalartími
• strax framleiðsla eftir upphaf kerfis
• mikil afköst
• mild efnismeðferð
Birtingartími: 24-2-2022